Die Kartoffeln schälen und das Fleisch in grobe Würfel schneiden und salzen. Eine feuerfeste Form fetten und schichtweise mit Kartoffeln und Fleisch füllen. Die Zwiebeln darüber schneiden, mit Zimt bestreuen und mit Dickmilch und Rahm übergiessen.

Im Backofen 65 Minuten backen (bei 200 °C.

gep.: Reinhard Schneider 2:2476/17.25 21.04.95