| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 1/2 Bund | Schnittlauch |
| 1/2 Bund | Petersilie |
| 3 Esslöffel | Himbeeressig |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| 5 Esslöffel | Olivenöl |
| 400 Gramm | Spargeln grün oder weiss |
| 250 Gramm | Erdbeeren |
| 2 Esslöffel | Pinienkerne |
| 100 Gramm | junge Blattspinat oder Rucola |
|
Den Schnittlauch in Röllchen schneiden. Die Petersilie fein hacken.
In einer Schüssel Himbeeressig, Salz, Pfeffer, Olivenöl und die Kräuter zu einer Sauce rühren.
Die Spargeln rüsten und schräg in dünne Stücke schneiden. Mit der Kräutersauce mischen. Die Erdbeeren rüsten und in Scheiben schneiden. Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne ohne Fettzugabe leicht rösten.
Spinatblätter oder Rucola kurz waschen. Auf Teller verteilen. Spargelsalat und Erdbeeren dekorativ darauf anrichten. Mit Pinienkernen bestreuen. Sofort servieren.
um ihnen die Bitterkeit zu nehmen.
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
keine |
