Erfasst am 18.06.01 durch Roy, www.Selbstgemachtes. De

Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Mit Weissweinessig, Apfelwein und Lorbeerblätter aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 30 Minuten kochen. Durch ein Sieb in eine Schüssel giessen. Gelbes und rotes Senfmehl und Zucker unter dem Sud rühren. Senfkörner und Salz untermischen. Senf mit Gewürznelken in ein Glas geben, gut verschliessen und im Kühlschrank zwei Tage durchziehen lassen.