Erfasst am 18.11.02 durch Roy, www.Selbstgemachtes. De von Wolfgang Heitzenröder

Kartoffeln in der Schale kochen, nach dem Abkühlen schae- len, durch eine Kartoffelpresse drücken, mit der Sahne glatt rühren und dabei mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen. Margarine in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebelwürfel da- rin anschwitzen, Hackfleisch zerkrümelt zugeben, alles etwa 10 Minuten köcheln lassen, Knoblauch und Gewürze zuge- ben und mit Pfeffer und Salz pikant abschmecken.

Eine Auflaufform gut ausbuttern. Die Hälfte des Kartoffel- breis einfüllen und glatt streichen, hierauf die Hackfleisch- masse geben, darüber die zweite Hälfte Kartoffelbrei vertei- len und zum Schluss alles mit dem gehobelten Käse bestreu- en.

Das Gericht im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 25 - 30 Minuten überbacken und dann sofort heiss servieren.

Beilagen : grüner Salat oder Gurkensalat Getränk : Weisswein - oder Apfelweinschorle