Zuerst die Blockschokolade zu Schokoraspeln zerreiben. Dann Butter und Zucker schaumig rühren, danach die Eier dazugeben. Anschliessend Zimt und Kakao darunter mixen. Mehl und Backpulver unterrühren. Die Blockschokolade mit dem Teig vermengen und dann den Rotwein gut einarbeiten. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 175° etwa 60 Minuten backen. Nach dem Auskühlen die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und den Kuchen damit bestreichen.