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| 4 | Williamsbirnen |
| 3 | Zitronen Saft |
| 25 Gramm | Biskin spezial |
| 1 Esslöffel | Akazienhoniq |
| 8 | Waffelröllchen |
| | Minze zum Garnieren |
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Die Williamsbirnen waschen, schälen und die Blüte entfernen. Zitronensaft bis auf einen Esslöffel in 1 Liter Wasser geben, aufkochen und die Birnen darin auf 1 oder Automatik- Kochstelle 3-4 etwa sieben Minuten lang dünsten.
Biskin Spezial mit dem Honig, den Safranfäden und dem verbliebenen Zitronensaft auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9-12 aufkochen. Die Birnen aus dem Wasser nehmen, gut abtropfen lassen und zum Honig-Safrangemisch geben und unter mehrmaligem Wenden auf 1 oder Automatik-Kochstelle ca. 5 Minuten garen, so dass die Früchte eine schöne gelbe Farbe bekommen.
Die Birnen leicht abkühlen lassen und mit der Honig-Safransauce auf 4 Desserttellern anrichten. Mit jeweils 2 Waffelröllchen und etwas Minze garniert Als festliche Weihnachtsmenü - Orangen-Mährensuppe - Forellenmousse
- Entenbrustfilet mit Schalotten-Pfifferlingssauce - Honig-Safran- Birnen
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
