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| 200 Gramm | Mehl |
| 100 Gramm | Margarine |
| 3 Esslöffel | Wasser |
| 1/2 Teelöffel | Salz |
| 1 Packung | Schmand (200 g) |
| 200 Gramm | Frischkäse |
| 3 | Eier |
| 250 Gramm | Brokkoli-Röschen (frisch oder Tk) |
| 200 Gramm | Lachsabschnitte |
| | schwarzer Pfeffer |
| | Salz |
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Alle Teigzutaten zu einem glatten Teig kneten, flach geformt ca. 30 Minuten kaltstellen.
Für die Füllung zunächst Schmand, Frischkäse und Eier verquirlen. Pikant abschmecken.
Den Teig ausrollen, eine Quicheform (26 cm) damit auslegen, am Rand festdrücken. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und im vorgeheizten Backofen bei 200° 10 Minuten vorbacken.
Frische Brokkoli-Röschen kurz blanchieren, Tk-Brokkoli-Röschen aufgetaut verwenden. Die Brokkoli-Röschen und die Lachsabschnitte auf dem Teig verteilen, die Frischkäsemischung darübergiessen. Weitere 30 Minuten bei 200° fertigbacken.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
