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Bohnensalat mit Thunfisch
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die Zutaten:
600 GrammBrechbohnen
250 MilliliterWasser
 Salz
300 GrammKleine Pellkartoffeln
250 GrammTomaten
rote Zwiebel
80 Grammschwarze Oliven
2 DoseThunfisch
 (Abtropfgewicht je etwa 150 g)
Marinade
3 EsslöffelWeissweinessig eventuell mehr
Knoblauchzehe fein gehackt
1 TeelöffelBohnenkraut (feingehackte)
 Salz
 Pfeffer
6 EsslöffelOlivenöl
die Zubereitung:

Bohnen im Wasser mit Salz ankochen und 15 Minuten fortkochen, abgiessen und abkühlen lassen.

Kartoffeln pellen und in Scheiben, Tomaten in Spalten und Zwiebel in Ringe schneiden. Oliven entsteinen und vierteln. Thunfisch abtropfen lassen und zerpflücken. Alle Zutaten mischen Aus den angegebenen Zutaten eine Marinade bereiten, unter die Salatzutaten heben und abschmecken. Salat mindestens 60 Minuten durchziehen lassen und vor dem Servieren nochmals abschmecken. Beilage: Fladenbrot.


Anmerkungen zum Rezept:
keine