1. Tofu in Scheiben schneiden. Sojasosse und zerdrückten Knoblauch verrühren, darübergeben. Zirka 30 Minuten durchziehen lassen (marinieren).
2. Paprikawürfel im heissen Fett andünsten. Wasser zugiessen. Zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten. Essig zufügen, würzen.
3. Tofu im heissen Öl ca. 4 Minuten braten. Gehacktes Basilikum zum Gemüse geben, abschmecken. Dazu: Butterkartoffeln.