Fleischwürfel anbraten, aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln und Karotte in der Pfanne dämpfen und Fleischbrühe beigeben. Eingeweichte Dinkelkörner und grüne Bohnen zufügen, ca. 30 Minuten köcheln lassen.

Angebratene Filetwürfel dazugeben, erhitzen mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.