Filet; Rind- u./o. Schweine fleisch, in 2 cm grosse Würfel geschnitten
1000 Milliliter
Öl
Beilagen
500 Gramm
Baguette Scheiben
8
Tomaten geviertelt
1 Dose
Cornichons
1 Dose
Mixed Pickles
Oliven
Perlzwiebeln
Fonduesaucen
die Zubereitung:
Die Beilagen in kleine Schüsselchen, dass Fleisch auf einer Tafelservierplatte anrichten. Öl in dem Topf geben und zum Sieden bringen. Das Fleisch auf die Fonduegabeln stecken und im heissen Öl braten.
Andreas Uhder: Das ist ein Rezept von vielen, man kann eigentlich bei Fondue alles verwenden, was man mag. Wir machen das Fondue lieber mit Brühe, denn das ist gesünder für den Magen als das Öl.
