Weisswein; Menge je nach Geschmack; ersatzweise Wein mit Wasser; oder nur Milch
1 Prise
Sahne
Zucker nach Geschmack
die Zubereitung:
Brombeeren zerkleinern. Danach durch ein Sieb passieren, mit Weisswein (oder Weisswein mit Wasser) oder Milch verlängern, mit Sahne verfeinern. Nach Geschmack süssen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Statt der Brombeeren kann man auch Himbeeren oder Heidelbeeren nehmen.
