| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 8 | Jakobsmuscheln |
| | Pfeffer |
| 2 Teelöffel | Limettensaft |
| 2 Esslöffel | Sojasauce |
| 2 Esslöffel | Erdnussöl |
| 1 klein | Eichblattsalat |
| | Frisée-Salat |
| | Kapuzinerkresse alle 3 rüsten, waschen trockenschwingen |
| 8 | Cherry-Tomaten; in Schnitze |
| 4 Esslöffel | Limettensaft |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| 2 Esslöffel | Schalotte fein gewürfelt |
| 1 | Knoblauchzehe durchgepresst |
| 5 Esslöffel | Rapsöl |
| 1 Esslöffel | Pfefferminzblaeter; gehackt |
|
Die Muscheln waschen, den Rogen entfernen, trockentupfen und pfeffern. Limettensaft und Sojasauce mischen, die Muscheln darin wenden und einige Minuten marinieren lassen.
Alle Salatsaucezutaten zu einer Sauce vermischen.
Die Muscheln aus der Marinade nehmen, trockentupfen und im heissen Erdnussöl in zwei bis drei Minuten goldbraun braten. Auf einem Gitter abtropfen lassen.
Die Salate, die Kresse und die Tomaten mit der Sauce mischen. Auf Teller anrichten, je Teller 2 Muscheln darauf anordnen.
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
keine |
