Honig in Schlagsahne auflösen und mit Eiern, Eigelb, Meersalz, Orangenblütenwasser und Sesamsamen würzen.

Eine kleine, feuerfeste Ringform mit warmer Butter ausfetten, die Honigsahne hineingiessen, die Fettpfanne des Backofens 1-2 cm hoch mit Wasser füllen, die Ringform hineinstellen und auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben.

Bei 175 °C etwa 1 Stunde backen. Die Creme etwas abkühlen lassen, stürzen und kalt stellen.