Hefe mit etwas lauwarmem Wasser auflösen. Mehl in eine Schüssel sieben, Salz und Öl dem Rand entlang beigeben. Im Mehl eine Vertiefung machen, Hefe hinzugeben, Mehl und Hefe durch Zugabe von mehr Wasser zu einem geschmeidigen, glatten Teig kneten, diesen mit einem feuchten Tuch zugedeckt an einem warmen Ort um das Doppelte aufgehen lassen.

Entweder ein rechteckiges Kuchenblech oder vier Bleche mit 22 cm Durchmesser damit belegen, dabei ringsum einen Wulst formen. Den Teig einstechen.