Fleisch in feine Streifen schneiden. Gemüse putzen, waschen, kleinschneiden. Fleisch im heissen Fett ca. 2 Minuten braten. Herausnehmen. Würzen. Gemüse im Bratfett andünsten, Fond zugeben, ca. 10 Minuten garen. Fleisch und Sahne zugeben, weitere 5 Minuten garen.