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| 1000 Gramm | Mangold |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 3 Esslöffel | Olivenöl |
| 50 Gramm | Mandeln gestiftelt |
| 3 Esslöffel | Rosinen |
| 100 Milliliter | Weisswein trocken |
| | Salz |
| | Pfeffer |
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Mangold putzen, waschen und abtropfen lassen Stiele und Blätter in etwa fingerbreite Streifen schneiden
Zwiebel und Knoblauch schälen und durchpressen In einem grossen Topf das Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten
Mangold und Mandeln dazugeben und kurz anbraten Rosinen und Weisswein hinzufügen und das Gemüse bei schwacher Hitze zugedeckt in 5-10 Minuten gar dünsten
Mit Salz und Pfeffer würzen. Tip: Dazu passt Kartoffelgratin.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
