| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 1000 Gramm | Hackfleisch vom Rind |
| | Pflanzenöl zum Braten |
| 6 mittel | Zwiebel |
| 4 | Knoblauchzehe feingehackt |
| 1 Teelöffel | Kümmel oder Kreuzkümmel |
| 1 Teelöffel | Oregano |
| | Chili-con-carne Gewürzmischung oder |
| 1/4 Teelöffel | Cayennepfeffer oder Chilipulver |
| 100 Gramm | Tomatenmark |
| 1000 Milliliter | Rinderbrühe |
| 2 gross | Dosen Bohnen; Kidney Beans oder Feuerbohnen oder weisse Bohnen oder verschiedene Bohnen gemischt |
| 1 Dose | Maiskörner |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| | Salsa-Sauce |
| 1 Dose | Ananas Stücke |
| | Gouda-Käse |
| 1 Becher | Créme fraiche |
| 1 Becher | Creme double |
|
In einem Eintopf-Topf das Hackfleisch in Öl unter Wenden kräftig anbraten, gehackte Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und weiterbraten, bis die Zwiebeln und der Knoblauch glasig sind.
Kreuzkümmel, Oregano und Chili-con-Carne-Gewürzmischung (oder Cayenne, Chilipulver) sowie das Tomatenmark dazurühren. Die Brühe aufgiessen und ca. 1 Stunde zugedeckt köcheln lassen.
Dann kommen die Bohnen und die Maiskörner dazu und werden noch 15- 20 Minuten mitgekoechelt. Mit Salz, Pfeffer und Salsa-Sauce abschmecken. Wer mag, gibt die abgetropften Ananasstücke dazu und lässt den gewürfelten Käse im Eintopfschmelzen - damit wird's schön cremig und verrührt zum Schluss Créme fraiche mit Creme double und setzt das als Klecks auf jede Portion Chili.
Dazu passen Taco-Chips, frisches Weissbrot oder Baguette und Bier (Kölsch) oder ein kräftiger Rotwein, zum Beispiel ein Cabernet- Sauvignon aus Kalifornien.
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
keine |
