Die sauberen, trockenen Himbeeren abwechselnd mit dem Kandiszucker in ein Einmachglas füllen. Vanillestange und Himbeergeist dazugeben und das Glas gut verschliessen. Den Inhalt kräftig durchschütteln. Anschliessend das Glas an einen sonnigen Platz stellen und täglich einmal schütteln.

Nach zwei bis 3 drei Wochen den Likör durch einen Kaffeefilter abseihen. In Flaschen füllen und gut verschliessen. Kühl aufbewahren.