Blätterteig Pastetchen fertig gekauft oder selbst gebaut !
3
Bällchen Vanilleeis
3 Esslöffel
Puderzucker
1 Esslöffel
Butter
3 Esslöffel
Eierlikör
3 Esslöffel
Sahne
1 Prise
Frische Muskatnuss gerieben
1 Dose
Birnen im eigenen Saft oder selbstgekochte Birnen schälen, 1/2 bieren und im Zuckerwasser kochen lassen
die Zubereitung:
Pastetchen im Ofen aufwärmen ! Dann in Topf die Butter erhitzen - Puderzucker unterrühren bis er aufgelöst ist. Dann die Birnen zugeben und kurz umrühren (langsam und vorsichtig!) Eierlikör und Sahne zugeben alles untermischen und reduzieren lassen - auf kleiner Flamme ! nun noch mit frischer geriebener Muskantnuss würzen.
Servieren Das Pastetchen auf einem tiefen Teller ( am besten leicht vorgekühlt - in der Tiefkühltruhe) in das Pastetchen ein Bällchen Eis füllen rund um das Pastetchen jeweis Birnenhälften und Eisbällchen drapieren und das ganze mit der Sauce begiessen - sofort servieren.
