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| 1 | Schalotte |
| 1 Esslöffel | Butter oder Margarine |
| 100 Gramm | Blattspinat |
| 1 Esslöffel | Crème fraîche |
| | Zitronen Saft |
| | Muskatnuss |
| 1 | Eigelb |
| 50 Gramm | Krabben |
| | wreisse Pfeffer |
| | Salz |
| | Fett für die Form |
| 4 | Golden-Delicious-Äpfel je etwa 175 g |
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Die Schalotte fein hacken und in heissem Fett weich dünsten. Den Spinat waschen und die Stengel abknipsen, dann zufügen. 6 Minuten dünsten. Die Crème fraîche untermischen, würzen und abkühlen lassen.
Das Eigelb und die Krabben untermischen, Füllung abschmecken.
Eine Form einfetten und die ausgehöhlten Äpfel hineinsetzen. Die Spinatmischung in die Öffnungen füllen.
Im auf 175 °C (Gas: Stufe 2) vorgeheizten Backofen 20 bis 25 Minuten garen. Mit dem Sud beträufeln.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
