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| 3 Esslöffel | Pilze, getrocknet, gemischt |
| 4 Esslöffel | Sojasauce |
| 1 Tasse | Reis |
| 2 Teelöffel | Curry |
| 1 | Ingwerwurzelstück a 1 cm |
| 75 Gramm | Paprikaschote (Glas) |
| 1 Esslöffel | Butterschmalz |
| 3 Esslöffel | Sud vom Paprika |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| 4 | Boskoop-Äpfel je ca. 100 g |
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Gemischte Pilze in der Sojasauce ungefähr 1/2 Stunde einweichen. Reis kochen, den Curry zugeben.
Die Ingwerwurzel schälen und klein hacken, Paprika würfeln. Pilze abtropfen lassen und im heissen Butterschmalz kräftig anbraten. Mit dem Sud ablöschen; Ingwer, Paprika und die Sojasauce zugeben. Den Reis untermengen.
Von den Äpfeln einen 2 cm dicken Deckel abschneiden. Äpfel aushöhlen, dabei 1 cm des Fruchtfleisches stehenlassen.
Die Äpfel mit der Reis-Pilz-Mischung füllen, im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Gas: Stsufe 3) in 15 Minuten fertig garen.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
