1/2 Liter Wasser mit etwas Salz und einem Teelöffel voll Kümmel aufkochen. 1/8 Liter Rahm mit zwei Teelöffeln Mehl verrühren und in das kochende Kümmelwasser mit Schneebesen einrühren. Aufkochen lassen und bei ständigem Rührem kurz kochen lassen (halbe Minute genügt). Beim Servieren die Suppe abseihen, damit der Kümmel nicht in die Teller kommt.

Das wäre das Grundrezept. Das hat meine Grussmutter immer zu meiner grossen Freude so gekocht. Als Variante kenne ich aber auch, dass man kleine Kartoffelstücke mit dem Kümmelwasser mitkocht (da wird dann das Abseihen unmöglich, sodass es besser ist, den Kümmel in einem Leinensäckchen mitzukochen).

Eine andere Variante ist, dass man noch zerdrückten Knoblauch zur Suppe gibt und geröstete Brotstreifen bei Tisch dazugibt.