Zucchini waschen (man braucht sie nicht schälen) und in kleine Würfel schneiden. Mit Öl und etwas Schnittlauch in eine Suppentasse geben. Mit einem Unterteller abdecken und 4-5 min bei 600 W dünsten.
Tomatenmark, Wasser und die Hälfte vom Gouda und Parmesan hineinrühren. Würzen. 1-2 min bei 600 W offen erhitzen, bis der Käse schmilzt. Den verbliebenen Käse darüberstreuen und zugedeckt 2 min stehen lassen. Evtl. Nochmals 1 min bei 600 W in die Mikro, falls der Käse nicht richtig zerlaufen ist.
