Kabeljaufilet; enthäutet und in grosse Stücke geschitten
600 Milliliter
Wasser
2 Esslöffel
Pflanzenöl
2 Esslöffel
Porree
1 mittel
Zwiebel geschält, fein gehackt
2 Teelöffel
Knoblauch zerdrückt
1 Teelöffel
Frische Ingwerwurzel zerdrückt
6 Teelöffel
Chili-Pulver; nach Geschmack auch weniger
2 Teelöffel
Salz
100 Gramm
Zucchini; in dünne Scheiben geschnitten
1 mittel
Grüne Paprikaschote; ent kernt und feingeschnitten
die Zubereitung:
Den Fisch mit dem Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen und dann auf kleiner Flamme 5 Minuten schwach sieden lassen. Vom Herd nehemen und beiseite stellen.
In einer Schmorpfanne das Öl erhitzen und Zwiebeln, Porree, Knoblauch und Ingwer sowie Chili-Pulver und Salz nach Geschmack hinzufügen. Das Ganze auf mittlerer Flamme unter ständigem Rühren eine Minute durchrösten, Zucchini und Paprikaschote zugeben und eine weiter Minute schmoren; dabei wieder fortwährend rühren.
Die Gemüsemischung in den Topf mit Fisch geben und die Suppe nochmals gut durchwärmen. Heiss servieren.
