Weissbrot entrinden und in eine ovale, mit Margarine reichlich eingefettete, feuerfeste Form legen. Käse und Schinken auf einem Brett fein würfeln und mischen. Mehl in eine Schüssel geben. Nach und nach mit Sahne glattrühren. Ei hineingeben und verquirlen. Mit Salz und Paprika würzen. Käse und Schinken über die Brotscheiben streuen. Sahnemasse darübergiessen. Form auf die mittlere Schiene in den vorgeheizten Ofen stellen und in 15 Minuten bei 220 °C (Gas: Stufe 5) backen.

Aus dem Ofen nehmen und sofort mit Chicorée-, Endivien-, Kopf- oder Feldsalat servieren.