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ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 150 Gramm | Weizenvollkornmehl |
| 100 Gramm | Mehl |
| 1 Teelöffel | Backpulver |
| 180 Gramm | Geriebener Käse (verschiedene Sorten) |
| 200 Gramm | Butter kalt |
| 1 | Ei Pfeffer Muskat Paprika edelsüss |
| 1 | Eigelb |
| 1 Esslöffel | Sahne |
| | Erdnüsse gehackt |
| | Pistazien gehackt |
| | Kümmel |
| | Mohn |
| | Sesam |
| | Schwarzkümmel |
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einem Mürbteig verkneten. Den Teig eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Danach den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche etwa 1/2 Zentimeter dick auswellen. Beliebige Plätzchen mit Förmchen ausstechen oder ausrädeln. Die Plätzchen mit dem Eigelb bestreichen und nach Wunsch mit Mohn, Sesam etc. Verzieren. Im vorgeheizten Backofen auf der oberen Schiene bei 200 °C ca. 10 Minuten goldgelb backen.
Das Rezept eignet sich hervorragend dazu, Kinder in die "Produktion" mit einzubeziehen.
Die Plätzchen sollten möglichst frisch gebacken serviert werden, da sie offen spätestens am nächsten Tag nicht mehr knusprig sind und weich werden.
Eine gute Alternative zu Chips, Salzstangen, Erdnussflips...
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
