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| 1 | rote Paprikaschote |
| 1 | grüne Paprikaschote |
| 1 | gelbe Paprikaschote |
| 3 Esslöffel | Olivenöl |
| 2 Esslöffel | Zitronen Saft |
| | Salz iodiert |
| | Cumin Kreuzkümmel |
| 1/2 Teelöffel | Harissa; (rote Chilipaste) oder Sambal Ölek |
| 1/2 Bund | Basilikum |
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Paprika putzen, halbieren. Paprika mit der Hautseite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 225 °C garen, bis die Haut Blasen wirft.
Paprika herausnehmen, mit einem feuchten Küchentuch abdecken, abkühlen lassen. Haut abziehen. Paprika in Streifen scheiden.
Öl, Zitronensaft, Salz, Cumin und Chilipaste verrühren. Paprika damit beträufeln. Anrichten und mit Basilikumblättchen garnieren.
Cholesterin : 0
E-Herd: Grad: 225
Gas: Stufe: 3
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
