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| 2 | rote Zwiebel |
| 1/2 Bund | Petersilie |
| 375 Gramm | Schafskäse |
| 3 Esslöffel | Olivenöl |
| | Pfeffer frisch gemahlen |
| | Oregano getrocknet |
| 1 | Ei |
| 1 Esslöffel | Milch |
| 12 Scheibe | Türkischer Blätterteig in Dreieckform; ca.200g |
| | Backpapier |
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Zwiebel in dünne Scheiben schneiden, Petersilienblättchen abzupfen. Käse grob zerbröckeln. Käse, Zwiebelringe, Petersilienblätter und Öl mischen. Mit Pfeffer und Oregano würzen.
Eier trennen. Eigelb und Milch verquirlen. Schafskäse-Mischung auf die Teigscheiben verteilen. Ränder mit Eiweiss bestreichen und aufrollen. Rollen mit verquirltem Eigelb bestreichen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200 °C, Gas Stufe 3) ca. 10 Minuten backen.
Dazu schmeckt Krautsalat.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
