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3. Diabetiker-Diät fürs Wochenende 1. Tag
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1. Tag
	1. Frühstück
	Mandarinenmüsli
30 Gramm	Haferflocken (18g Kh)
60 Gramm	Mandarinenstücke (6g Kh)
150 Gramm	Joghurt 15% Fett, 6g KH
5 Gramm	Mandeln gehackt ()*
	Kaffee oder Tee
	Süssstoff
	2. Frühstück
	Chinakohl-Mandarinen-Rohk.
100 Gramm	Chinakohl; feine Streifen*
60 Gramm	Mandarinentücke (6g Kh)
5 Gramm	Öl
1 Esslöffel	Obstessig
	Süssstoff
30 Gramm	Vollkornbrot (12g KH)
	Mittagessen
	Seelachs m. Kruste
100 Gramm	Seelachsfilet
	Zitronen Saft
25 Gramm	Zwiebel gewürfelt ()*
	Salz
	schwarzer Pfeffer
5 Gramm	Diätmargarine
5 Gramm	Paniermehl (3g Kh)
1 Teelöffel	Milch*
1 Teelöffel	Kräuter gehackt
1 Messerspitze	Senf
185 Gramm	Pellkartoffeln Scheiben
	(28g Kh)
50 Gramm	Salatgurke; in Scheiben*
5 Gramm	Öl
	Essig
	Salz
	Pfeffer
	Schnittlauch Röllchen
	Nachmittags
	Ananas
90 Gramm	Ananas (12g Kh)
	Abendessen
	Kohlsalat mit Schinken
100 Gramm	Chinakohl*
25 Gramm	Zwiebel gewürfelt ()*
25 Gramm	Kochschinken mager
	In Würfel geschnitten
5 Gramm	Öl
	Essig
	Salz
	Pfeffer
75 Gramm	Vollkornbrot (30g Kh)
5 Gramm	Diätmargarine
	Spaetmahlzeit
	Gurkenbrot
30 Gramm	Vollkornbrot (12g KH)
5 Gramm	Diätmargarine
50 Gramm	Salatgurke ()*
	Pfeffer
die Zubereitung:
1. Frühstück enthält: 30g Kh (2 1/2 Be) 2. Frühstück enthält: 18g Kh ( 1 1/2 Be) Mittagessen enthält: 31g Kh (2 1/2 Be) Form legen. Zwiebel in Fett dünsten, Paniermehl kurz mitrösten. Topf vom Herd ziehen. Milch, Kräuter, Senf und Gewürze unterrühren. Masse auf den Fisch streichen. Im Backofen bei 180 °C 15-20 Minuten garen. Dazu Kartoffelsalat servieren. Nachmittagsmahlzeit enthält: 12g Kh (1 Be) Abendessen enthält: 30g Kh (2 1/2 Be) Schinkenwürfeln mischen, auf einem Teller anrichten. Für das Dressing Essig, Gewürze und Öl verrühren. Spaetmahlzeit enthält: 12g Kh (1 Be) Insgesamt: ca. 1180 Kcal, 55g Eiweiss, 39g Fett, 62mg Cholesterin, 146g Gesamt-Kh, 133g anzurechnende Kh (11BE) * nicht anrechnungspflichtige Kh

Anmerkungen zum Rezept:
keine

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