Apfelsaft mit Mineralwasser mischen und in Kelchgläser giessen. Holunder-Nektar mit Honig verrühren und am Tisch sachte vom Glasrand aus in die Gläser mit Apfelsaft-Schorle fliessenlassen. Durch den höheren Zuckergehalt des Honig-Holunder-Nektars sinkt dieser zum Glasboden ab und bewegt sich durch den Schwung wolkenaehnliche. Glasränder mit Ruechten der Saison verzieren.