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| 1 klein | Blumenkohl |
| 300 Gramm | Brokkoli |
| 250 Gramm | Nudeln |
| 4 | Tomaten |
| 250 Gramm | Mozzarella |
| 200 Milliliter | Sahne |
| 2 | Eier |
| | Salz |
| | Pfeffer gemahlen |
| | Petersilie fein gewiegt |
| | Butter für die Form |
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Gemüse waschen und putzen. Brokkoli und Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser 8 Minuten garen, Nudeln in Salzwasser 7 Minuten bissfest garen. Beides abgiessen, abtropfenlassen. Tomaten in Würfel, Mozzarella in Scheiben schneiden. Auflaufform buttern und Grossteil der Nudeln, dann Gemüse, dann resstliche Nudeln verteilen. Sahne mit Eiern, Salz + Pfeffer verquirlen, über Gratin geben. 20 Min. Bei 225 °C garen, mit Mozzarella-Scheiben belegen, weitere 4 Minuten überbacken. Mit Petersilie garnieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
