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Makrelen nach Schweizer Art (Mikrowelle)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 Zitrone Saft davon
 Salz
 wreisse Pfeffer
125 MilliliterWeisswein
Lorbeerblatt
Wacholderbeeren
125 MilliliterWasser heiss
1 Packunghelle Sauce
2 EsslöffelCrème fraîche
40 GrammEmmentaler gerieben
 Petersilie
1/2 Zitrone
die Zubereitung:

Die Makrelen ausspülen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen. 10 Minuten stehenlassen. Anschliessend die Fische in eine längliche Glasform legen. Wein Lorbeerblatt und Wacholderbeeren zufügen und zugedeckt bei 850 Watt 8-9 Minuten dünsten. Das Wasser zugeben, die Fische wenden und bei 850 Watt weitere 3 Minuten garen. Die Makrelen aus dem Sud nehmen, auf eine Platte legen und mit Alufolie abdecken. Das Saucenpulver, Crème fraîche und den Käse in den Sud rühren. Bei 850 Watt in 2-3 Minuten aufkochen. Die Makrelen mit Zitrone und Petersilie garnieren und die Sauce dazureichen.

Sonstiges : Garzeit ca. 13-15 Minuten


Anmerkungen zum Rezept:
keine