mit verquirltem Ei bestreichen. Die Blutwurst in Stücke schneiden, jeweils eines auf einen Kreis setzen, diese einmal zusammenklappen, mit Ei bestreichen und im Ofen bei 200 °C goldbraun backen.
Die gefüllten Blätterteigkreise auf einem Teller mit Petersilie und etwas Currypulver anrichten.