Förmchen füllen, mit Honig und Zucker marinieren, jeweils mit einem Blatt Blätterteig abdecken, mit Eigelb bestreichen und im Ofen backen.

Die Vanilleschote auskratzen, das Vanillemark mit geschlagener Sahne und Zucker verrühren und mit einem Spritzbeutel auf einen flachen Teller dressieren. Zum Garnieren mit Puderzucker bestreuen und mit einem Minzblatt verzieren.