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| 50 Gramm | Speck, durchwachsen oder |
| 50 Gramm | Margarine |
| 500 Gramm | Zwiebel |
| 1 | Mettwurst |
| 2 Esslöffel | Mehl |
| 500 Milliliter | Milch |
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Der Speck wird in der Pfanne ausgelassen (oder die Margarine zerlassen). Die Mettwurst gibt man in Scheiben in das heisse Fett.
Darin werden die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln glasig gedünstet. Die Hälfte der Milch zugeben.
Mit dem Rest der Milch rührt man das Mehl an, um damit die Zwiebel-Sauce anzudicken.
Statt Milch kann man auch Wasser verwenden. Dann wird die Sauce am Ende mit süsser Sahne verfeinert.
dazu: Kartoffelklösse grüner Salat
Stichwort: Deutschland Stichwort: Bergisches Land
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
