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| 500 Milliliter | Joghurt |
| 4 | Knoblauchzehen |
| 1 Teelöffel | Kurkuma |
| 5 Scheibe | Ingwerwurzel; gehackt |
| 1 Esslöffel | Korinader, gemahlen |
| | Salz nach Bedarf |
| 4 Esslöffel | Sesamöl |
| 1/2 Teelöffel | Sesam gekörnt |
| 1 Esslöffel | Tamarindensaft; oder Worcester-Sauce |
| 1 | Zitrone Saft |
| 250 Gramm | Tomaten; in Keile geschnitten |
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Fisch zusammen mit Joghurt, Knoblauch, Kurkuma, INgwer, Koriander und Salz in eine Schüssel geben.
Das Öl erhitzen und die Sesamkörner darin schön braun rösten (ungefähr 5 Minuten). Dann nach und nach den Inhalt der Schüssel in die Pfanne geben und vorsichtig 10 Minuten garen.
Zum Schluss Tamarindensaft und Zitronensaft darüber träufeln und mit den Tomatenkeilen garnieren.
Worcester-Sauce genommen werden.
Stichwort: Indien
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
