Rote Bete und Mozzarella abwechselnd auf einer Platte arrangieren, mit Dill oder Minze bestreuen. Vinaigrette über den Salat träufeln und mit den Nüssen bestreuen.
Eine leckere Abwechslung zum ewigen Tomaten-Mozzarella, und genauso lecker.
Ralph. 8/30/00