Ggf. ein halber Ring Fleischwurst und wenns ganz gut sein soll, einen Sossenrest vom Sonntagsbraten
die Zubereitung:
Aus der Butter, dem Zwiebel und dem Mehl eine braune Schwitze herstellen, mit der Fleischbrühe ablöschen. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
In der Brühe mit dem Lorbeerblatt garkochen. Zuletzt den Essig zugeben. Jetzt die Fleischwurst enthäuten, in Scheiben schneiden und zugeben, ein paar Minuten ziehen lassen.
...und wenns ganz gut werden soll, einen Sossenrest (Tasse) zugeben (vor der Wurst !)
