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Gefüllte Himbeer-Sterne
Zutaten für 50 Stück Menge anpassen
die Zutaten:
Vanillestange
200 GrammMehl
100 GrammZucker
120 GrammButter oder Margarine
Ei
100 GrammHimbeerkonfitüre
die Zubereitung:

Ausgelöstes Vanillemark mit Mehl, Zucker, Butter/Magarine und dem Ei zu einem festen Teig verkneten. In einer Folie etwa 1 Stunde kühl ruhen lassen.

Teig ausrollen, mit einer Form Sternchen ausstechen. Aus der Hälfte der Sterne mit einer kleineren Form das Innere ausstechen, so dass nur noch ein Rahmen stehen bleibt. Geschlossene Sterne und Rahmen auf mit Backpapier belegte Bleche legen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C etwa 15 Minuten backen. Konfitüre auf die grossen Sterne streichen und die Rahmen darauf setzen.


Anmerkungen zum Rezept:
keine