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| 200 Gramm | butter |
| 500 Gramm | flour |
| 200 Gramm | sugar |
| 1 Esslöffel | milk |
| 2 Teelöffel | yeast |
| | vanilla |
| 4 | egg yolks |
| 200 Gramm | Almonds |
| 200 Gramm | sugar |
| 2 | egg whites |
| 1 | Stick of butter |
| 1 | Orange, zest of, with a little juice |
| 3 Esslöffel | Crushed crackers or cookies |
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Madame Lerner, *translated by Lori Siegel*
Make a dough with 200g butter 500g flour, 200g sugar, 1 large tablespoon of milk 2 teaspoons of yeast , a little vanilla, 4 egg yolks. Let sit.
Prepare separately: 200g almonds, 200g sugar, 2 egg whites, 1 full Tablespoon of butter, 1 zest of orange with a little juice, 3 tablespoons of crushed crackers or cookies. Mix all.
Stretch a layer of dough to 6 to 9 mm thick on the pie (tart mold), then a layer of the the almond mixture. Put in the oven.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
