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| 1/4 Tasse | Vinegar, red wine |
| 1 1/2 Esslöffel | olive oil |
| 1 Esslöffel | Apple juice concentrate, frozen; thawed |
| 1 1/2 Teelöffel | thyme dried |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| 1/4 Teelöffel | pepper |
| 8 x ca. 30 g | Pasta, fusilli, uncooked |
| 3 | Apples, Mcintosh; cored and diced |
| 2 Esslöffel | lemon juice |
| 1/2 x ca. 450 g | Fennel; trimmed and thinly sliced (about 1 cup) |
| 1 klein | Lettuce head, Boston |
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Dressing: In a small bowl, combine all dressing ingredients. Mix well.
Salad: Boil pasta in salted water until cooked al dente, about 10 minutes. Drain and set aside. In a medium bowl, toss apples and lemon juice. Stir in fennel and toss well.Combine pasta and apple-fennel mx\ixture in a medium serving bowl. Add dressing and toss well. Serve on a bed of lettuce. Serves 4.
Per serving: 288 cal; 5 g port; 7 g fat; 53 g carb; 0 chol; 341 mg sod; 6 g fiber
From the files of Deeanne
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
