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| 1 1/2 Tasse | Chickpeas, canned |
| 1/2 Tasse | peas cooked |
| 1/2 Tasse | onions chopped |
| 1 Teelöffel | ground cumin |
| 1/8 Teelöffel | cardamom ground |
| 1/8 Teelöffel | coriander ground |
| 1 Teelöffel | curry powder |
| 1/8 Teelöffel | ginger ground |
| 3 Esslöffel | Sunflower or canola oil |
| 2 Tasse | Sweet potatoes;mashed, baked |
| 1/2 Tasse | hazelnuts chopped |
| 1/8 Teelöffel | cinnamon ground |
| 1/8 Teelöffel | nutmeg ground |
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Saute the chickpeas, peas, onions, cumin, cardamom, coriander, curry powder, and ginger in the oil in a large saucepan over medium heat for 5 minutes. Blend the mixure in a food processor or blender till soft, or mash with a large fork in amedium-size mixing bowl.
Combine the sweet potatoes, hazelnuts, cinamon, and nutmeg in another bowl, mashing with a fork until soft. Place the chickpea mixture in a greased 4-cup loaf pan, spreading it out evenly. Spread the sweet potato mixture over it. Bake in a preheated 350 degree oven for 40 minutes, then let cool on counter for one hour. Invert and serve in slices.
From Deeanne's recipe files
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
