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| 3 Esslöffel | olive oil |
| 3 | Leeks, chpd |
| 1 | Onion chopped |
| 2 | Carrots, chpd |
| 2 | Ribs celery, chpd |
| 20 Milliliter | Garlic minced |
| 2 Tasse | Veg broth |
| 1/2 x ca. 450 g | green beans |
| 3 Tasse | Italian plum tomatoes, chpd |
| 1 x ca. 450 g | green cabbage shredded |
| 3 Tasse | Cooked cannellini beans |
| 1 Tasse | water |
| | salt |
| | pepper |
| 1 | Loaf dry French bread, slice |
| | olive oil |
| | Parmesan |
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In hot oil, cook leeks, onion, carrot, celery, and garlic. Add broth. Simmer 10-15 mins. Add green beans, tomatoes, cabbage. Heat. Add beans, water, salt and pepper. Cover, simmer until cooked (no time given). Place a slice of bread in individual bowls; drizzle with olive oil; sprinkle with Parmesan and ladle soup on top.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
