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Rezept:

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Cajun Crawfish Casserole
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
	Waldine Van Geffen VGHC42A
2 Tasse	Crawfish tails -- chop
	Coarse
4	Hard-cooked eggs -- chop
	Coarse
1/2 Tasse	Celery -- chop fine
1/2 Tasse	Bell pepper chopped
1 Tasse	Toasted bread crumbs
1/2	Stick butter -- melted
1 Tasse	Yellow squash; boil
	Drain
1/4 Tasse	Half-and-half
4 Esslöffel	Shallots -- chop fine
1 Esslöffel	Garlic -- chop fine
1 Teelöffel	salt
1/2 Teelöffel	white pepper
1/4 Teelöffel	red pepper
1 Tasse	Cracker crumbs -- crumble
	Coarsely
1/4 Tasse	Parsley -- chop fine
die Zubereitung:
Combine everything in a large bowl, except cracker crumbs and parsley. Mix well. Butter insides of a 1-1/2-qt casserole and spoon the mix into it. Sprinkle the cracker crumbs over the top and garnish the surface with the parsley. Bake the dish for about 20-25 minutes in a 400~ oven. Serve hot.

Anmerkungen zum Rezept:
keine

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