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California-Mexican Garden Salsa
Zutaten für 3	Menge anpassen
die Zutaten:
	Judi M. Phelps
3 gross	Ripe tomatoes; seeded and coarsely chopped
1	Celery rib; finely chopped
3	Scallions finely chopped
1 klein	Cucumber; peeled, seeded and coarsely chopped
1 klein	Carrot; peeled and finely shredded
2	Jalapeno peppers; seeded and finely chopped
2 Esslöffel	Fresh thyme; minced preferably lemon thyme
2 Esslöffel	italien parsley finely chopped
2 Esslöffel	Balsamic vinegar or
	red wine vinegar
1 Teelöffel	sugar
1 Teelöffel	salt
die Zubereitung:
In a large nonreactive bowl, mix all ingredients together. Cover and refrigerate until chilled about 1 hour. Judi's Note: I always add 2 cloves of garlic (minced) to this recipe for a tangier salsa. juphelps@delphi. Com, or jphelps@best. Com

Anmerkungen zum Rezept:
keine

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