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Dabo Kolo - Ethiopian "Little Fried Snacks"
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Tasseall-purpose flour
1/2 Teelöffelsalt
2 Esslöffelsugar
1/2 Teelöffelcayenne pepper
1/4 Tasseoil
 water
die Zubereitung:

They will look like flat peanuts, and are served as a snack or with cocktails, and like peanuts, once you start eating them you can't stop.

In a 1-quart bowl mix flour, salt, sugar, cayenne pepper and oil. Knead: together and add Water, spoonful by spoonful, to form a stiff dough. Knead dough for 5 minutes longer.

Tear: off a piece the size of a golf ball.

Roll: it out with palms of hands on a lightly floured board into a long strip 1/2 inch thick.

Snip: into 1/2-inch pieces with scissors.

Spread: about the handful of the pieces on an ungreased 9-inch frying pan (or enough to cover bottom of pan). Cook over heat until uniformly light brown on all sides, stirring up once in a while as you go along.

Continue until all are light brown.

"tablespoon" ingredients say Tbs...


Anmerkungen zum Rezept:
keine