| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 4 | egg yolks |
| 2 x ca. 30 g | water |
| 1 x ca. 30 g | Tarragon vinegar |
| 1/8 Teelöffel | salt |
| 1/4 x ca. 450 g | Butter melted |
| 3 Tropfen | tabasco |
|
Add vinegar to yolks. Beat yolks until light. Put in top of double boiler, slightly cook egg yolks; then add butter slowly beating continuously until firm. Add water if necessary to break heavy consistency. Then add 3 drops Tabasco.
The Andrew Jackson
221 Royal Street
New Orleans, La
From <A Taste of Louisiana>. Downloaded from Glen's Mm Recipe Archive,
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
keine |
