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Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 TasseBulgur; dry
1 TasseWater boiling
Tomato chopped
1/2 Tasseparsley fresh, chopped
2 Esslöffellemon juice
1/8 Teelöffelgarlic powdered
1/4 Tassegreen onions chopped
 (about 3 green onions)
1/4 Tassemint leaves fresh
1/2 TasseGarbanzo beans, cooked
die Zubereitung:

boiling water over the bulgur. Mix. Cover with a towel and let stand for 1 hour. After 1 hour the excess water should be removed. The easiest way to do this is to pour the bulgur and water into a fine mesh strainer. Let the water drain off, pressing the bulgur with your hands to remove as much of the excess water as possible. Place the drained bulgur in a bowl. Add the remaining ingredients. Toss well to mix. Cover and refrigerate at least 2 hours to blend flavors.

Helpful Hints: This is a great make-ahead dish, easy to take to a pot-luck dinner or picnic. Try it stuffed in pita bread for a different sandwich idea. This recipe can be doubled or quadrupled easily for larger amounts. Keeps well in regrigerator.

Anmerkungen zum Rezept: