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Ägyptische Zimttorte
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die Zutaten:
Teig I
100 GrammBitterschokolade
1/2 TasseKaffee, sehr stark
Teig Ii
125 GrammButter
200 GrammZucker
2 PackungVanillezucker
Eier
Teig Iii
210 GrammMehl
2 TeelöffelBackpulver
1 TeelöffelZimt gemahlen
1/4 TeelöffelNelken gemahlen
1/2 TasseMilch
Dekorieren
250000 MilliliterSchlagsahne
40 GrammPuderzucker
1/2 TeelöffelZimt
Blattgelatine
die Zubereitung:

Auf kleiner Flamme Schokolade im Kaffee auflösen und Mischung glatt rühren.

Butter cremig rühren, Zucker unterrühren, Eier einzeln abgeschlagen m= it

Creme verrühren. Teig Teil I + Ii verrühren. Mehl, Bp, Zimt u. Nelken= ,

Milch unterheben.

Zwei Schichten backen; Springform 20 cm, 175° C, jeweils 20 Minuten.

Kalt mit geschlagener Sahne (mit Pz u. Zimt) zusammensetzen.

Damit sich die Torte länger hält, kann die Sahne mit eingeweichter Gelatine völlig steif geschlagen werden.

m. B.H. 1988


Anmerkungen zum Rezept:
keine